Ingredienti (per 4 persone):
Difficolatà: media- 250 gr zucca
- prezzemolo, olio evo, sale qb
- curry qb
- 150 gr riso a chicco lungo
- pan grattato qb
Procedimento: seguire il prcedimento del risotto con la zucca (vedi qui). Lasciare una notte il riso con la zucca a riposo in frigo. Aggiungere nel risotto due cucchiai di pan grattatto ed amalgamare. Fare delle palline e impanarle nel pan grattato (senza uovo). Friggerle e... mangiarle.
2 commenti:
li voglio provare, devono essere divini!!!
Ciao Irene, piacere di conoscerti con questi ghiotti arancini, io sono zucca-dipendente!!!!! Mi aggiungo ai tuoi lettori, ti aspetto a trovarmi, baci!
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