Ingredienti per l'impasto:
- 100g yogurt bianco
- 250ml latte
- 2 uova
- 450g farina
- 100g di prosciutto cotto
- 80g di burro
- 150g di gorgonzola tagliato a pezzi
- 100g di pistacchi sminuzzati grossolanamente
- 1 cubetto di lievito di birra
- sale & pepe qb
- 50g di ricotta salata
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 1 ora
Tempo di cottura: 40 minuti (dipende tantissimo dal forno)
Procedimento: Setacciamo la farina in una terrina larga ed immergiamo al centro il cubetto di lievito e 350 ml di acqua tiepida, mescoliamo. Aggiungiamo poi: yogurt, latte, sale, pepe, il burro fuso e infine le uova. Mescoliamo fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. A questo punto uniamo il gorgonzola, il prosciutto tagliato a cubetti e i pistacchi. Mettiamo l'impasto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato da 26 cm di diametro. Cuociamo per 45 minuti a 190°. Una volta cotta cospargiamo la ciambella di formaggio e rimettiamo nel forno per 2 minuti fino a quando il formaggio sarà dorato.
11 commenti:
ciao!! che bella questa ciambella!! gustosissima!
quindi se ho ben capito anche se usi il lievito di birra non la fai lievitare, prepari e inforni.
Per questa cimabella potremmo fare follie: hai messo insieme il nostro formaggio preferito con la frutta secca che adoriamo, il tutto unito da yogurt e ricotta...insomma, una ciambella che certamente ti copieremo.
baci baci
che golosità! io non amo il gorgonzola ma saprei a chi servirla ;)
Un bacione
fra
Splendida... bella presentazione poi in una ciambella! ;)
Mamma mia che buono!!!Ma sei bravissima!Ciao un abbraccio
Questa ciambella è straordinaria, innanzitutto complimenti per le bellissime foto che insieme alla ricetta non fanno che accentuare l'acquolina che sale al solo pensiero di addentare una fetta di ciambella! L'abbinamento che avete creato è semplicemente divino e ve lo dicono due che vanno matti per il gorgonzola!
Un abbraccio e buona settimana
Sabrina&Luca
gli abbinamenti dati dagli ingredienti di questa ciambella sono molto gustosi ed il risultato sembra ottimo!
complimenti
Buonissima.. molto particolare!! baci baci e buon inizio settimana :-)))
che bel connubio!
ciao!!1 Che bello il vostro blog...scoperto oggi!!!
concordo con le gemelle....per una fetta di questa torta salata potrei fare follie...baciiii
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