Dita mozzate ed un esercito di fantasmi....

Mano di strega o zampa di yeti?

Dimmi cosa vedi e ti dirò chi sei?

ahahahahaha

Aldilà dello scimmiottamento dei vari test e testucci che azzardano interpretazioni sul nostro modo di essere e di fare...queste dita di strega mi son venute davvero brutte non trovate?

Ai bimbi che quest'anno son passati per casa dicendo dolcetto o scherzetto?...bè potete immaginare cosa io abbia risposto: "Dolcetto.....!"...e lo scherzetto l'ho fatto io a loro :-).

Sui volti dei bimbi alla presentazione di queste dita mozzate si è materializzato sui loro visetti prima l'orrore, poi lo stupore ed infine l'ilarità....e poi gnam gnam gnam!

Arrivano i fantasmi...e sono un esercito!!!!!!

Tutti spaventosi e spaventevoli son finiti in un batter d'occhio nelle bocche dei più piccini!!!!

Ed ora le ricette:

 Ingredienti per 20 dita di strega:

• 100g di burro
  
• 100g di zucchero
  
• 1 cucchiaino di lievito
  
• 1 uovo
  
• un pizzico di sale
• 25 mandorle
  

Difficoltà: facile

Tempo: 30 minuti

Procedimento:In una ciotola mettiamo la farina, il burro freddo tagliato a pezzetti, l’uovo, lo zucchero, il sale e il lievito; impastiamo gli ingredienti nella ciotola fino ad ottenere una palla , poi continuiamo su di una spianatoia fino a che l'impasto non risulta liscio e omogeneo.

Ottenuto l’impasto per i biscotti, formiamo un salsicciotto, dividiamolo in pezzetti del peso di circa 25 gr l’uno, fino ad ottenere circa 20 pezzetti. Lavoriamo ogni pezzetto con i palmi delle mani trasformandolo in un bastoncino della lunghezza di circa 10-12 cm.

Sagomiamo le nocche delle dita assottigliando la pasta appena prima e dopo di esse; righiamole poi leggermente con un coltellino dalla lama liscia. Sull'estremità delle dita, ci adagiamo una mandorla spellata, che fungerà da unghia; adagiamo le dita delle streghe su di una teglia precedentemente foderata con carta da forno, lasciando uno spazio tra l’una e l’altra di circa 3 cm.

Inforniamo i biscotti a 180° C in forno già caldo, per circa 20 minuti, e le lasciamo raffreddare. Una volta raffreddate, se qualche mandorla si è staccata dalla sommità dei biscotti, per fissarle più saldamente, usiamo della marmellata.

La ricetta l'ho presa da qui: Dita-della-strega di Giallo Zafferano

Passiamo ai fantasmini:

 Ingredienti per 35-40 fantasmini:

• 100g di burro
  
• 25g cioccolato
  
• 100g farina
  
• 2 albumi
  
• 100g zucchero
  
• zucchero a velo qb
  

Difficoltà: facile

Tempo: 30 minuti

Procedimento:Facciamo ammorbidire il burro, mescolandolo con un cucchiaio, fino ad ottenere una crema. Uniamo la farina  e lo zucchero amalgamando il tutto per bene.  Incorporiamo quindi gli albumi poco alla volta mescolando il composto fino ad ottenere una crema densa e liscia.

Nel frattempo facciamo preriscaldare il forno a 180° e rivestiamo una teglia con della carta da forno; prendiamo il composto con un cucchiaino e lo spalmiamo con il dorso del cucchiaino stesso sulla teglia, formando un cerchio di circa 8-10 cm di diametro piuttosto sottile di spessore.  Ripetiamo la stessa operazione fino a che  terminiamo il composto.

Inforniamo il tutto per 5 minuti finchè i bordi dei cerchi non iniziano a colorirsi, quindi prendiamo i cerchi dal forno, che devono risultare estremamente morbidi e bianchi, solo i bordi devono essere bronzati, li staccchiamo dalla teglia  e li mettete in una tazzina da thè (o in un piccolo stampo di metallo, o ancora in un bicchiere dal collo più lungo). Questa operazione deve essere piuttosto veloce, poichè queste cialde subito si induriscono e prendono la forma che desideriamoo, se dunque li lasciamo troppo tempo nella teglia rimarrano a froma cilindrica e non ci sarà verso alcuno di modellarle effetto lenzuolo.

Quindi lasciamoli raffreddare; togliamo i fantasmini dalla tazza solo quando si saranno induriti.

Nel frattempo prepariamo il cioccolato per le decorazioni sciogliendolo a bagnomaria. Disegnate col cioccolato gli occhi e la bocca dei vostri fantasmini, aiutandovi o con un conetto o anche con il cucchiaino, lasciando colare il cioccolato.

Lasciamo solidificare il cioccolato e poi cospargiamo i  fantasmini con lo zucchero a velo per ottenere un vero "effetto fantasma".

Anche questa ricetta l'ho presa da QUI

Un saluto stregale a tutti!