Una torta di Auguri!!!!

Auguriamo a tutti un dolcissimo e spumeggiante 2010!!!!!!

Mi sono anticipata...il dolce l'ho preparato oggi....ma che vi sembra?

 Più un attacco d'arte...o una scarica di pazzia....?

Tra una fetta e l'altra domani sera congederemo il vecchio anno andare via.....

e...speranzosi, determinati, fiduciosi accoglieremo il 2010

....tanti cambiamenti ci attendono.... 

A noi e a voi auguriamo di avere sempre la forza, il coraggio, l'onestà, la determinazione, l'amore e l'affetto dei propri cari  per affrontare tutte le vicende belle e meno belle che questo nuovo anno ci-vi riserverà.

2010....stiamo arrivando!!!!!!! 

AH....la ricetta:

Quella che vedete è una banale torta rovesciata all'ananas....

Ingredienti

• una confezione da 600g di ananas sciroppate
  
• 250g di zucchero
  
• 60g zucchero di canna
  
• 3 uova
  
• 350g di farina
  
• 70g di burro
  
• una bustina di lievito
  
• succo d'ananas
• un pizzico di sale
  

Difficoltà: facile

Tempo: 15 minuti + 50 di cottura

Procedimento: 

Stendiamo 50g di  burro in una tortiera di 26 cm di diametro e poi lo facciamo sciogliere nel forno tiepido. Disponiamo sul burro sciolto lo zucchero di canna in modo uniforme e adagiamoci sopra le fette d'ananas. Lavoriamo in una terrina lo zucchero e le uova, uniamo poi la farina, il pizzico di sale e amalgamiamo il tutto.

Aggiungiamo il succo d'ananas (tutto quello che c'è nella confezione). 

Fondiamo a bagnomaria i 20 g rimanenti di burro ed aggiungiamoli anch'essi al composto. Amalgamiamo il tutto e per ultimo aggiungiamo il lievito.

Versiamo il composto nella teglia sopra le fette d'ananas. Mettiamo in forno già caldo per 10 minuti a 180 C° e per  30 minuti a 200 C°.

Capovolgiamo la torta quando è ancora calda. La lasciamo raffreddare e poi la decoriamo a piacere o con del cioccolato o con delle ciliegie candite.

Si può preparare il giorno prima come ho fatto io e conservarla in frigo coperta.

E' semplice e di effetto!!!! 

Zuppa saporita: lenticchie&verza

La verza che da cucciola odiavo, oggi da adulta ho rivalutato. E' una verdura robusta e al contempo dolciastra che, in questa zuppa, si sposa bene con la ricchezza delle lenticchie e la gustosità di questo vino croato...Come la verza, il vino rosso Hvranac, si presenta corpulento e al tempo medesimo mielato e molto fruttato. Una sintonia di sapori davvero deliziosa!

Ingredienti per 4 persone

• 10 foglie di verza
  
• 200g di lenticchie
  
• mezza cipolla
  
• una carota
• una costola di sedano
  
• 2 patate
• fette di pane raffermo bruschettato
  
• prezzemolo, sale, pepe e olio evo q.b.
• 1 litro di brodo vegetale
  

Difficoltà: facile

Tempo: 10 minuti di preparazione e 50 per la cottura

Procedimento:  Sbucciamo la cipolla, raschiamo la carota e puliamo il sedano: mettiamo queste verdure in 1 litro e poco più d'acqua, con un pò di sale e facciamo una sorta di brodo vegetale, giusto il tempo che le verdure abbiano lasciato i loro odori e sapori nell'acqua.

Nel frattempo laviamo le patate, le sbucciamo e le riduciamo a dadini. Una volta pronto il brodo togliamo le verdure, le tagliamo a dadini e le facciamo saltare in pentola con un pò di olio evo.
Uniamo le lenticchie (comperate gìa cotte in barattolo, o comunque già cotte precedentemente in casa) e le patate. Mescoliamo e aggiungiamo le foglie di verza lavate e spezzettate. (Avrete l'impressione che le foglie sono troppe e nella penstole non ci stanno...ma lentamente si appassiranno). Aggiungiamo il brodo vegetale, saliamo e cuociamo per mezz'ora. Preleviamo qualche mestolino di zuppa, facendo attenzione a non raccogliere le foglie di verza e li versiamo nel frullatore riducendo tutto a crema. Incorporiamo la crema alla zuppa, mescoliamo e lasciamo sul fuoco ancora 5 minuti.
Pepiamo a piacere, insaporiamo con una bella manciata di prezzemolo tritato e serviamo con i crostini di pane tostati.
Buon appettito!!!!