Imitando l'inimitabile: i taralli n'zogna e pepe....
.... non mi sono neanche minimamente avvicinata all'originale...
ma il risultato non è stato proprio tremendo.
Ingredienti:
- 400g di farina
- 120g di burro
- 20g di lievito di birra
- 50g di mandorle
- sale e pepe qb
Procedimento:
Impastiamo farina, burro semifuso, lievito sciolto in un pò d'acqua tiepida, il sale e il pepe e lavoriamo fino ad ottenere un impasto liscio. Dividiamo la pasta a pezzetti e formiamo dei cordoncini, chiudiamone le estremità così da formare delle ciambelle. Sulla superficie insieriamo le mandorle.
Poniamo i taralli su una placca da forno imburrata e infarinata abbastanza distanti gli uni dagli altri. Lasciamo lievitare per un'oretta. Cuociamo poi in forno già caldo a 180°C per 30 minuti.
4 commenti:
Ottimi, quanto mi piacciono, complimenti!!!!!
io questi taralli. tutte le volte che torno dalle mie parti e vado a fare un giro a napoli, tappa fissa è mergellina per i taralli! caldi sono eccezionali!
buon lavoro
spery di babà e bignè
Ciao!!!!! Il mio blog si è spostato qui
http://blog.giallozafferano.it/lacuocapergioco/
Se ti va passa e continua a seguirmi li!
Un abbraccio!!!
Che bella idea quella dei taralli alle mandorle! Io adoro anche quelli confezionati, a dir la verità, ma fatti in casa devono avere tutto un altro gusto!
A presto:)
Laura
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